Ingredientes:

 

Pepino, tomate, pimento verde, cebola, alho, orégãos

Pão

Presunto

Água fria e gelo

Vinagre, azeite e sal

Farinha de trigo

Carapaus

 

Modo de Preparação:

 

Numa tigela grande coloca-se azeite, vinagre e sal.

Colocam-se os legumes cortados em pequeninos rectângulos e, por cima, a água e o gelo.

Seguidamente, o pão e o presunto, cortados em pequenos quadrados, e por fim os orégãos.

O gaspacho pode ser acompanhado de carapaus fritos, previamente passados na farinha.

 

Fonte: Câmara Municipal de Santiago do Cacém

Gaspacho
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Publicado Por Pratos da Região

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