Ingredientes:


Espargos
2 dentes de Alho
Azeite
Pimenta
4 Ovos
1 farinheira
Sal

 

Modo de Preparação:

 

Corte os espargos em rodelas finas. Coza uma farinheira.

Numa frigideira refogue os alhos picados em azeite.

Juntei os espargos, tempere com pimenta e deixei cozinhar.

À parte, bata os ovos e tempere com sal. Retire a pele à farinheira.

Quando os espargos ficarem cozidos, junte os ovos batidos e a farinheira aos pedaços e deixe cozinhar.

Vire a omelete e deixei cozinhar do outro lado.

 

Fonte: Câmara Municipal de Estremoz

Omolete de Espargos com farinheira
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Publicado Por Pratos da Região

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