Ingredientes:

 

Codorniz

Cebola, alho, azeite, pimentão, vinho branco

Ameixas vermelhas

Sal, pimenta, orégãos

 

Modo de Preparação:

 

Faça um refogado com o azeite, cebolas e alho.

Sele as codornizes no refogado.

Depois de seladas recheiam-se as codornizes com as ameixas e vão novamente ao lume, até estarem prontas.

Rectificam-se os temperos de sal, pimenta e orégãos.

 

Fonte: Câmara Municipal das Caldas da Rainha

Codorniz na Telha Recheada com Ameixas
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Publicado Por Pratos da Região

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