Ingredientes:

 

12 ovos
0,3 kg de açúcar
0,3 kg de farinha
1,5 dl de mel
1,5 dl de azeite
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de fermento em pó
Raspa de um limão

 

Modo de Preparação:

 

Bater as gemas com o açúcar até obter um creme. Juntar em fio o azeite, o mel e depois a raspa do limão, mexendo sempre.

Envolver as claras previamente batidas em castelo,alternando com a farinha, misturada com o fermento e a canela.

Untar uma forma com azeite e colocar a massa.

Levar ao forno pré-aquecido, durante aproximadamente 90 minutos, a 160 ºC.

 

Fonte:  Dieta Mediterrânica

Bolo de Mel
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Publicado Por Pratos da Região

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