Ingredientes:

 

Azeitonas “maçanilhas” – maduras

Sal

Alho

Vinagre

Salsa

Cenouras cozidas cortadas as rodelas

 

Modo de Preparação:

 

Coloca-se as azeitonas num recipiente (o recipiente tem que ter a capacidade de não retera água), juntamento com sal grosso, até retirar o sabor amargo da azeitona.

Depois passe- se por água morna para retirar o excesso de sal.

Depois tempere com um fio de azeite, vinagre, salsa e alho picado e rodelas de cenouras previamente cozidas.

 

Fonte: Dieta Mediterrânica

Azeitonas D`Sal ( Passa de Azeitona)
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Publicado Por Pratos da Região

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