Ingredientes:
Azeitonas “maçanilhas” – maduras
Sal
Alho
Vinagre
Salsa
Cenouras cozidas cortadas as rodelas
Modo de Preparação:
Coloca-se as azeitonas num recipiente (o recipiente tem que ter a capacidade de não retera água), juntamento com sal grosso, até retirar o sabor amargo da azeitona.
Depois passe- se por água morna para retirar o excesso de sal.
Depois tempere com um fio de azeite, vinagre, salsa e alho picado e rodelas de cenouras previamente cozidas.
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