Ingredientes:

4 pessoas

 

1 tromba de porco fumado

400 gr de aba de vitela

400 gr de toucinho gordo

1 chouriça vermelha

1 morcela

1 bucho de arroz

300 gr de feijão catarino

1 molho de nabiças

1 cebola média

1 dl de azeite

Sal q.b.

 

Modo de Preparação:

 

Demolhe o feijão de um dia para o outro.

Coza-o com um fio de azeite e uma cebola.

Junte as carnes e retire-as à medida que vão estando cozidas.

Quando o feijão estiver cozido, junte as nabiças ripadas e bem lavadas.

Sirva com as carnes cortadas.

 

Fonte: Câmara Municipal de Portimão

Sopa da Avó
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Publicado Por Pratos da Região

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