Ingredientes:
1 kg de peixe em posta( pescada, robalo, ou semelhante)
300 gr de arroz
1 cebola
Salsa
Sal
Pimenta
Azeite e vinagre
Modo de preparação:
Depois do peixe limpo e amanhado, corte-o em postas e ponha-o a cozer numa panela com água, sal, salsa, uma cebola, e uns grãos de pimenta.
Depois de cozido o peixe, retire-o da panela, mantendo-o quente, coe o caldo e retire uma quantidade suficiente para cozer o arroz ( cerca de 0,5 l ), rectificando de sal.
Sirva o peixe guarnecido com este arroz branco e a cebola cozida.
Será temperado na mesa, a gosto, com azeite e vinagre.
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