Ingredientes:

4 pessoas

 

1Kg de pregado

Sal q.b.

240 gr de arroz

300 gr de tomate

2 cebolas médias

3 dentes de alho

1 folha de louro

200 gr de miolo de lingueirão

2 dl de azeite

1 ramo de salsa

Pimenta q.b.

 

Modo de Preparação:

 

Arranje o pregado e salgue-o com sal para posteriormente o grelhar.

Acompanhe com arroz de lingueirão.

Faça um refogado com o azeite, a cebola, o alho, o louro, o tomate e a pimenta.

Adicione a água do lingueirão que já foi previamente cozido, o lingueirão e o arroz.

Deixe cozer durante 15 a 18 minutos.

Sirva polvilhado com salsa picada.

 

Fonte: Câmara Municipal de Portimão

Pregado Grelhado com Arroz de Lingueirão
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Publicado Por Pratos da Região

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