Ingredientes:

 

Massa

1 Colher de fermento

1 Ovo

125 gr de farinha

75 gr de margarina

50 gr de açúcar

Raspa de limão (q.b)

 

Creme

 

75 gr de açúcar

2,5 dl de leite

30 gr de farinha

1 Casca de limão

1 Ovo,

Canela (q.b).

 

Cobertura

 

Maçã cortada às tiras

Canela (q.b).

 

Modo de Preparação:

 

Prepare a massa da tarte.

Deite a farinha numa tigela e faça um buraco ao meio, onde deita a margarina e o açúcar, e amasse bem.

Junte o ovo e a raspa de limão, amassando bem até ao fim.

Forme uma bola e reserve.

 

Preparação do creme:

 

Ferva o leite com a casca de limão.

Misture a farinha com açúcar e junte os ovos; mexa bem e junte, aos poucos, o leite fervido.

Leve ao lume, mexendo sempre até ferver e adicione um pouco de canela.

Estenda a massa com o rolo, polvilhado de farinha, numa superfície lisa, também ela polvilhada.

Forre a tarteira com a massa e, em seguida, deite o creme.

Para a cobertura, parta a maçã às tirinhas e cubra com ela todo o creme, em camadas regulares.

Leve a cozer em forno médio (aproximadamente 30 a 40 minutos).

Depois de cozida, retire a tarte do forno e polvilhe com canela.

Deixe arrefecer antes de servir.

 

Fonte: Turismo do Porto e Norte de Portugal.

Tarte de Maçã
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Publicado Por Pratos da Região

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