Ingredientes:

 

Pão «trigo» (bijou) de preferência seco e de qualidade, com massa bem fermentada

Leite q.b. para que os pães fiquem a «nadar»

Ovos, em média 1 ovo por pão; açúcar

Canela em pó

Pau de canela

Sal

Casca de limão

 

Modo de Preparação:

 

Aparar e cortar o pão ao meio.

Aquecer o leite com sal, pau de canela, casca de limão, canela em pó e açúcar.

Adicionar metade dos ovos batidos ao leite já frio.

Demolhar os pães no leite e depois no ovo.

Fritar em óleo abundante.

Retirar e polvilhar com açúcar misturado com canela.

 

Fonte: Turismo do Porto e Norte de Portugal

Rabanada à Poveira
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Publicado Por Pratos da Região

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