Ingredientes:

 

500 ml de leite

5 colheres (sopa) de açúcar

5 gema

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 pau de canela

casca de 1 limão

1 cálice de vinho do Porto

 

Modo de Preparação:

 

Comece por ferver o leite, juntamente com a casca de limão e o pau de canela, afaste um pouco do lume e retire o limão e a canela.

Adicione as gemas previamente batidas com o açúcar, a farinha e o vinho do Porto.

Leve a lume brando, mexendo sempre até a mistura engrossar.

Coloque em tigelas e reserve.

Antes de servir polvilhe com açúcar e queime com um ferro em brasa.

 

 

Fonte: Turismo do Porto e Norte de Portugal

Leite Creme Queimado
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Publicado Por Pratos da Região

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