Ingredientes:

 

6 ovos

250gr de açúcar

250gr de amêndoa de Alfândega pelada e moída

1 colher de sopa de farinha

 

Modo de Preparação:

 

Batem-se as gemas com o açúcar, envolve-se seguidamente a amêndoa polvilhada com a farinha.

Por fim, juntam-se as claras batidas em castelo firme.

Vai ao forno, a 180º/200º, em tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha (tb se pode utilizar uma folha de papel vegetal pp para o efeito).

Depois de desenformado, cortam-se aos quadrados com cerca de 5 cm e polvilham-se com açúcar.

São servidos estes quadrados em prato de vidro.

 

Fonte- Turismo do Porto e Norte de Portugal

Quadradinhos de Amêndoa
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Publicado Por Pratos da Região

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