Ingredientes:

 

10 ovos

1,5 lt de leite

5 dl de leite condensado

10 dl de azeite virgem extra

1 kg. de açucar

1 cálice de vinho do Porto

Raspa de uma laranja

Uma colher de farinha Maizena

 

Modo de Preparação:

 

Numa terrina batem-se 10 ovos.

Junta-se 1,5 lt , 5 dl de leite condensado, 10 dl de azeite virgem extra, 700 gr de açúcar, 1 cálice de vinho do Porto, raspa de uma laranja e uma colher de farinha Maizena; mistura-se tudo com uma varinha.

Derreter 300 gr de açúcar até ficar em caramelo para barrar a forma.

Por fim adicionar azeite e mexer durante 5 minutos.

Cozer em banho maria durante 20 minutos.

Depois de frio retirar da forma.

 

Fonte: Câmara Municipal de Mirandela 

Pudim de Azeite
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Publicado Por Pratos da Região

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