Ingredientes (7 pessoas):

 

300 gr. de feijão branco

1 molho de couve galega

7 batatas médias

Ossos da suã

1 cebola

2 dentes de alho

Azeite q.b.

Sal q.b.

Broa de milho

 

Modo de preparação:

 

Coze-se o feijão que foi previamente demolhado.

Seguidamente, cozem-se em água as batatas, as cebolas, os ossos da suã e o alho.

Passa-se tudo com a varinha e adiciona-se a couve-galega cortada aos pedaços.

Rectificam-se os temperos e, por fim, junta-se o feijão e um fio de azeite.

Deixa-se apurar e serve- se bem quente com uma fatia de broa de milho.

 

Fonte: Guimarães Turismo 

Sopa de Feijão c/Couve Galega
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Publicado Por Pratos da Região

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