Ingredientes:

 

220 g de bacalhau em posta

30 g cebola

2 dentes de alho

Pimentão–doce / colorau q.b,

150 g de batata

100 g couve portuguesa

1 fatia de broa

½ l de azeite

 

Modo de Preparação:

 

Confitar o bacalhau com a cebola em meia-lua e alho picado e pimentão-doce (cozer em baixa temperatura no azeite).

Cozer a batata com pele e alourar no mesmo azeite (às rodelas grossas).

Cortar uma fatia de broa e fritar em azeite.

Saltear a couve cozida em azeite e alho.

Dispor no prato ou travessa com disposição adequada.

Decorar com azeitona (pasta de azeitona) e salsa.

 

Fonte: Câmara Municipal de Viana do Castelo 

Bacalhau à Viana
0.00(0 votes)

Publicado Por Pratos da Região

Comentário (0)

Deixe Um Comentário