Porções para 4 pessoas
Tempo de confecção 15 a 30 minutos
Ingredientes:
2 kg lapas médias
½ cabeças d`alho
2/3 c/ sopa de massa de malagueta
2/3 c/ de manteiga
Sumo de limão q.b.
Modo de Preparação:
Limpam- se as lapas e colocam-se num tabuleiro.
Em cima de cada lapa põe-se um pouco de manteiga, alho esmagado ou moído, um pouco de massa de malagueta e leva-se ao forno.
Quando as lapas começam a separar-se das conchas retira-se do forno.
Há quem prefira fazê-las num sertã e levar ao lume, mantendo-se o mesmo modo de confeccionar.
Por fim, coloca-se por cima das lapas o sumo de limão.
Sugestões: Acompanhar com vinho regional tinto e pão de milho
Fonte: Direcção Regional de Turismo dos Açores
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