Ingredientes:

 

Farinha de trigo com fermento – 2 chávenas

Água — 2 chávenas

Açúcar – 2 colheres de sopa rasas

Manteiga — 2 colheres de sopa rasas

Ovos – 8

Casca de 1 limão

1 pau de canela

] pirada de sul

Mel de cana-de-açúcar da Madeira q.b

 

Modo de Preparação:

Leve a água a ferver com a casca do limão, pau de canela, a manteiga, o sal e o açúcar.

Quando Ievantar fervura, retire o limão e a canela e deite a farinha repentinamente.

Mexa muito bem até a massa estar bem ligada e desprender do facho.

Retire a massa, coloque numa faça e deixe arrefecer.

Adicione os ovos, um a um, batendo bem até a massa fazer bolhas. Frite a massa às colheradas (de sopa) em óleo fervente.

Sirva os sonhos acompanhados com mel de cana-de-açúcar da Madeira.

 

Fonte: Direcção Regional de Agricultura

Sonhos
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Publicado Por Pratos da Região

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