Ingredientes:

300g de Chícharo

1 couve

1 Cebola grande

500g de Batatas

Azeite q.b.

Sal q.b.

 

Modo de Preparação:

Escolha, lave e deite o chícharo numa tigela funda, coberto com água fria, de um dia para o outro.

Depois de demolhado coza-o numa panela (não pode ser panela de pressão).

Já cozido coloca-o numa panela com água juntamente com a cebola e as batatas cortadas em cubos, depois de ferver coloque a couve.

Depois de tudo cozido verifique o tempero e sirva-a.

 

Fonte: Câmara Municipal de Alvaiázere

Sopa de Chícharo
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Publicado Por Pratos da Região

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