De origens simples e humildes e típicas da culinária portuguesa, as pataniscas de bacalhau têm a sua origem na região da Estremadura e tornaram-se num prato muito apreciado em todo o país, tendo mesmo, passado a ser uma especialidade gastronómica de alguns restaurantes.

 

Ingredientes:

0,5 kg de bacalhau cozido e desfiado

6 ovos

1 cebola média picada

1 Dente de alho picado

Salsa q.b.

2 Colheres de sopa de farinha

Alguma água de cozer o bacalhau

 

Modo de Preparação:

Misture bem todos os ingredientes e frite em azeite bem quente.

Disponha num tabuleiro e decore a gosto.

 

Fonte. Câmara Municipal  de Ílhavo

Pataniscas de Bacalhau
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Publicado Por Pratos da Região

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