Modo de Preparação:

Coze-se feijão encarnado ou catarino com uma cebola inteira, carne de porco,

em pedaços grandes, e enchidos.

Miga-se repolho, couve, cenouras, batatas e nabo.

Quando a carne e enchidos estiverem bem cozidos, retiram-se para um prato. Junta-se a hortaliça, cenouras, batatas e nabo bem picadinho e miudinho.

Quando os legumes estiverem quase cozidos, junta-se massa (cotovelinhos) e um pouco de azeite.

Depois de tudo cozido, deixa-se apurar, retira-se ou esmaga-se a cebola e verifica-se o tempero.

Serve-se a sopa numa terrina e acompanha-se com as carnes cortadas em pedaços pequenos numa travessa. Fonte:

Fonte: Câmara Municipal da Moita

Sopa Caramela
0.00(0 votes)

Publicado Por Pratos da Região

Comentário (0)

Deixe Um Comentário