Ingredientes:

  • 1kg de lambujinhas
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1 molho de coentros
  • Azeite – q.b.
  • Margarina – q.b.
  • Sal – q.b.
  • 1 limão

Modo de Preparação:

Coloque as lambujinhas de molho em água salgada durante 48 horas para largarem a areia.

Lavam-se, depois, em várias águas.

Num tacho, disponha as cebolas às rodelas finas, junte o azeite, os dentes de alho pisados e os coentros picados.

Junte as lambujinhas e tape o tacho.

Vai ao lume até as lambujinhas abrirem todas.

Servem-se quentes, regadas com sumo de limão.

 

Fonte: Câmara Municipal da Moita

Lamejinhas com Cebola
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Publicado Por Pratos da Região

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