Bazaluque
Ingredientes: BatatasCebolaCarnes de porco variadasVitelaMiúdosCabeçaPescoçoAzeite e vinagreCominhos, colorau, noz-moscada, pimentaSalsa, louro, alho vinho branco e sal *(receita cisterciense tradicional das Festas de S. Miguel em Tarouca) ...