Migas à Alentejana
Ingredientes: Azeite Toucinho Costado Alho Pão e sal. Modo de Preparação: Coloca-se azeite numa sertã e coloca-se toucinho e costado previamente temperado. Depois de fritos, ...
Migas de Batata
Ingredientes: Azeite Alho Sal Louro Tomate Batata Azeitonas Salsa Carapau ou entrecosto. Modo de Preparação: Primeiro coloca-se o azeite no tacho, deitando-se com o pisado ...
Ensopado de Borrego
Ingredientes: Borrego Cebola Alho Louro Salsa Pimentão Sal Azeite Batatas e vinho branco. Modo de Preparação: Corta-se carne aos pedaços, muita cebola e alho, folhas ...
Pezinhos de Coentrada
Ingredientes: Pezinhos de porco Cebola e coentro. Modo de Preparação: Cozem-se os pezinhos de porco e prepara-se um refogado de cebola com coentros. Juntam-se os pezinhos ...
Açorda
Ingredientes: Alho Poejos Sal Pimento vermelho Azeite Pão Ovo ou sardinha. Modo de Preparação: Migar alho e juntar poejos e sal. Depois de bem pisado, adicionar à ...