Torricado com Bacalhau Assado
Ingredientes: 1 Rabo de Toiro; 20g manteiga; 200g feijão manteiga; 100g cenouras; 400g de repolho; 100g de batata; 1 fatia de Presunto; 1 nabo; 1 cebola; 4 dentes ...
Coelho da Horta
Ingredientes: 1 Coelho; 750g de batatas; 750g de ervilhas; 0,5L de vinho branco; 3 Dentes de alho; 1 Folha de louro; 0,5kg de tomate maduro; 1 Colher de ...
Cozido de Carnes Bravas
Ingredientes: Touro bravo; Javali ou porco preto; Veado; Pato bravo; Pombo ou perdiz; Morcela Chouriço e Farinheira; 1kg de cenouras; 1kg de nabos; 1kg de couve lombarda; 700g ...
Dobrada à Vila Franca
Ingredientes: Piri piriq.b. 1 kg de dobrada; ½ kg de feijão branco; 2 Cenouras; 1 Linguiça; 1 Pimento; 1 Cebola; 2 dentes de alho; 1 ramo de salsa; ...
Açorda de Sável
Ingredientes: 1Kg de sável; 7 Dentes de alho; 1 Ramo de coentros; 1dl de azeite; 240g de pão duro; 1L de água; Sal e vinagre. Modo de ...