Migas Salgueiras
Ingredientes: Feijão branco cozido Miolo de broa de milho esfarelado Azeite Vinagre Alho e sal. Modo de Preparação: Num prato fundo põe-se os miolos a que se ...
Couves Aferventadas de Azeite
Ingredientes: Azeite Couves de corte Batatas Broa de milho e azeitonas. Modo de Preparação: Cortam-se as couves miúdas, mas um pouco mais grossas do que ...
Tachadéu
Ingredientes: Azeite Carne de porco e vinha d’alhos. Modo de Preparação: Carne de porco cortada em pedaços, marinada em vinho d’alhos. É frita no tacho de barro, ...
Morcela Branca de Arroz
As morcelas de arroz, são referidas como sendo um produto típico da alta estremadura ou da região de Leiria, existindo aproximadamente 20 variedades distintas deste enchido, que se assume ...
Papas de Farinha de Milho
Ingredientes: Farinha de milho q.b. Banha de porco q.b. Couve de nabo ou nabos q.b. Água q.b. Sal q.b. Região: Abiúl e Mata Mourisca Modo de Preparação: ...
Migas ou Aferventado
Ingredientes: 500 gr. de feijão frade 900 gr. de batatas 200 gr. de broa 330 gr. de couve ou nabiças 1,3 l. de água de cozer o ...